Huawei-Switches machen Bäckereien fit für die Zukunft

Hintergrund

Die 1928 gegründete Bäckerei papperts GmbH (bekannt unter der Marke Pappert) aus Poppenhausen (Wasserkuppe) in Osthessen ist ein Familienunternehmen mit Tradition, in der aktuell siebten Generation von Bäckern geführt. Pappert ist mit den Jahren stetig gewachsen und bietet über seine Submarken neue moderne Konzepte – von klassischen Brötchen bis hin zu italienischer Pizza und Eis. Das Unternehmen beschäftigt ca. 1.900 Mitarbeitende und beliefert mehr als 140 Fachgeschäfte, neben Hessen auch in Bayern und Thüringen.

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Herausforderung

Pappert hat seine Bäckereien im Laufe der Jahre stetig modernisiert und das Angebot für seine Kunden erweitert. Ob Mittagstisch oder einen Kaffee am Nachmittag: Pappert lädt zum Verweilen ein. Damit steigen die Ansprüche der Kunden und Mitarbeitenden an ein stabiles und schnelles WLAN, ob privat oder zum Arbeiten im Café. Kunden erwarten zudem bargeldlose Zahlen: Bereits kleine Beträge wie der Kaffee können per Karte gezahlt werden. Um diesen Kundenwünschen zu entsprechen, ist ein leistungsstarkes und stabiles Netz zentral. Da nicht alle Fachgeschäfte gleich ausgestattet sind und daher unterschiedliche Anforderungen haben, war es wichtig, dass die neue WLAN-Infrastruktur allen Ansprüchen gerecht wird.

Die vorherige IT-Infrastruktur war nicht mehr State-of-the-art, genügte nicht mehr allen Anforderungen der modernen Bäckerei-Filialen von Pappert. Ziel war es daher, die Infrastruktur zu erneuern und die bisherige Hardware auszutauschen.

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Lösung

Ein IT-Dienstleister führte eine Bestandsanalyse bei Pappert durch und empfahl verschiedene Produkte von Huawei, die zu den Anforderungen passten. Der L24P4S-A1-Switch aus der CloudEngine-Serie S5735 entsprach den Ansprüchen aller Filialen: Die Switches verbinden die verschiedensten Drittanbieter-Geräte, die zum Beispiel beim kontaktlosen Bezahlsystem zum Einsatz kommen, und können zudem für die Steuerung interner Prozesse der Bäckerei genutzt werden. Durch die Verbindung der Switches erstellen diese gegenseitige Backups, wodurch die Zuverlässigkeit des Netzwerks verbessert wird.

Vorteile

Der größte Vorteil von Huawei ist neben der umfangreichen Abdeckung aller Ansprüche der Filialen insbesondere die schnelle Lieferfähigkeit. Huawei kann innerhalb von zwei Wochen liefern – im Vergleich zu den bisher genutzten Netzwerkkomponenten des Konkurrenzunternehmens mit einer Lieferzeit von 350 Tagen –, weshalb das Projekt direkt umgesetzt werden konnte.

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